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揭秘台湾茶叶蛋大陆人真的消费不起吗-(XINWEN)

发布时间:2021-10-10 00:06:00 阅读: 来源:蠕动泵厂家

为何说大陆人消费不起台湾茶叶蛋,这除了是一个夸张的说法之外,肯定有它存在的道理。从用料到品质来看,大陆人与台湾人做一枚茶叶蛋是否是一样的?今天,小编就带你来看看台湾茶叶蛋的特别之处。

·台湾茶叶蛋制作·

前几年,有一场在大陆和台湾之间关于茶叶蛋的风波。曾经有一位教授在综艺节目上说:大陆人吃不起台湾茶叶蛋。这是为何呢?让我们一起来看卡台湾茶叶蛋有什么不一样。

台湾茶蛋却不同,蛋是上好的鲜蛋,茶叶用的是上好的乌龙茶,蛋壳与其它鸡蛋无异,里面蛋白却是茶色的,味香浓郁,咬一口,唇齿留香,富有弹性。台湾茶叶蛋或者说是茶焗蛋,选蛋考究,茶叶上好,火候讲究,外观精致口感上佳,每颗折合人民币10元多点。

台湾选蛋不能选择体形太庞大的,那样非但不易入味,茶气的吸收亦不均匀;要选大小正好的,关键是新鲜,蛋是活的,蛋壳上的气孔才能开启吸收茶气,入味入色。

台湾茶叶蛋或者说是茶焗蛋:采用上好的冻顶乌龙茶来制作,上好的茶叶才能造就上好的茶叶蛋这一点是吃下脚料做出来茶水蛋的大陆人不会懂的。

台湾茶叶蛋或者说是茶焗蛋,制作时间却是要至少18个小时,小火烘焙,时间与温度,更是决定蛋成败的最大关键,时间长短视茶叶量、蛋数及蛋的大小而定,这需要长时间经验累积方能达成;如果想品尝“茶叶铁蛋”的滋味,烘烤的时间就势必加长。

上一页12下一页为何说大陆人消费不起台湾茶叶蛋,这除了是一个夸张的说法之外,肯定有它存在的道理。从用料到品质来看,大陆人与台湾人做一枚茶叶蛋是否是一样的?今天,小编就带你来看看台湾茶叶蛋的特别之处。

·台湾茶叶蛋你吃得起吗·

一位称作“店铺辅导专家”的嘉宾说大陆人一般人茶叶蛋都消费不起,因为大陆人均消费是很低的。

此视频是去年传出的,网上也早就充满大陆网民对这位专家的骂声。但是,大陆人均消费低,是不争的事实。

现在菜市场的鸡蛋,养鸡场喂饲料和说不清的添加剂生出的鸡蛋每斤5元左右,真正的土鸡蛋要7-8元到10元多,依品种而定。

1-2元一枚的茶叶蛋,只能是10元一斤的劣质茶叶煮的。台湾的茶叶蛋不同,有一种茶叶蛋用阿萨姆红茶煮,一枚售价65台币,合人民币10多一点。

当然,台湾茶叶蛋高档和中低档。但10元人民币买一枚茶叶蛋,台湾人不会觉得贵,购买时不必犹豫半天。大陆的富有阶层也不用为这种价格操心,但对大多数条件一般的家庭来讲,吃这种蛋一般不会是首选的选择。

台湾茶叶蛋在选材和制作上面都精心准备和制作。成本不一样茶叶蛋价格自然而然会不一样,但是真的像台湾人说的大陆人出不起台湾茶叶蛋吗?这显然是两岸之间交流不深存在的误解。两岸民众应加强文化、思想方面的深层交流,增进彼此包容、理解和信任。

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