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糖尿病中医药膳系列之六【消息】

发布时间:2020-09-16 18:55:49 阅读: 来源:蠕动泵厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

1.田鸡焖米饭

田鸡50g、花生油5g、食盐39、粳米(大米)100g、清水适量。申鸡去皮及内脏,用盐和油拌好。大米洗净煮开,米锅滚沸时放入田鸡,改文火焖熟即可食用。此膳有滋阴补虚、清热解毒之功效。

2.牛骨髓冲剂

牛骨髓粉500g、黑芝麻500g。上两味混匀,入锅中炒匀、炒香,研末服用。此膳可作为糖尿病下肢痿软无力症的辅助治疗。

3.燕麦山药粥

燕麦片50g、鲜山药100g。将山药切片,与燕麦片加水共煮为粥。此膳适用于脾肾两虚患者,每日服用一次。

4.把子炖兔肉

枸杞子30g、兔肉100g、姜10g、葱10g、盐5g。将枸杞子与兔肉加水适量,以文火炖至八成熟,加入调料炖至熟。此膳有滋肾调肺、辅助降血糖的作用。

5.龟肉炖虫草

龟肉250g、冬虫夏草30g、沙参90g、盐5g。将龟肉、虫草、沙参放入砂锅中,添水适量,先以武火煮沸,加盐再改文火慢炖至龟肉熟透。此膳补益肺肾、养阴润燥兼理气化痰。

6.仙茅鸡

仙茅45g、乌骨鸡1000g。乌骨鸡洗净,将仙茅用布包入鸡腹内,文火炖熟,放入调料。此膳补精温阳,用于肾虚遗尿、泄泻者。

7.归参鳝鱼羹

鳝鱼500g,当归、党参各15g,食盐、姜、葱各5g。将鳝鱼肉切丝,当归、党参用纱布包好,与鱼丝同入锅,加水煎煮1个小时,捞出药包,加盐、姜、葱,煮沸即可。此膳可补益气血,适宜久病体虚、疲倦乏力、消瘦、神疲等症者。

8.肉苁蓉炖羊肾

肉苁蓉5克、羊肾50克(去肾盏脂膜),煮熟即可。此膳补肾益精,用于肾虚遗尿、阳痿、泄泻者。

9.虫草汽锅鸡

冬虫夏草2。5g、鸡肉165g、胡椒粉0。5g,味精、盐、生姜、葱白少许。鸡肉洗净切块。沸水锅中先下葱、姜、胡椒粉,再下鸡块待肉变色捞出,放入汽锅中;虫草洗净摆在鸡肉上,加入调料,盖严盖子,旺火蒸1。5个小时即熟。此膳补益肺肾、培中健脾。用于神疲少食、腰膝酸软者。

10.归参炖母鸡

当归身35g、党参35g、母鸡1只,葱、姜、料酒、盐少许。母鸡宰杀洗净,将当归、党参放入鸡腹,置砂锅内,放入葱、姜、盐,先武火煮沸,改文火煨炖至熟。此膳补血益气,用于气血亏虚诸证。

11.芡实煮老鸭

芡实200g、老鸭1只(约1000g),盐、黄酒少许。将鸭杀好洗净,芡实填于鸭腹,在砂锅中加入清水,煮沸后加入黄酒,改文火煮2个小时至肉烂,加盐即可食用。此膳固肾涩精,用于肾虚遗尿、阳痿、泄泻者。

12.参麦团鱼

人参5g、浮小麦20g、茯苓10g、活团鱼(鳖)1只(约500g),瘦火腿100g,鸡蛋1个,鸡汤500ml,葱、姜、盐、香油、味精、绍酒少许。

①将活团鱼剁去头颈,放盆内,加开水烫约3分钟取出,用小刀刮去背部和裙边的黑膜,剥去四脚上的白衣,剁去尾爪,剖腹洗净;

②将团鱼置清水中煮沸,撕去黄油,剔去背壳和腹甲及四肢粗骨,切块,置碗中;

③将火腿切片盖在团鱼上,另将所用调料的一半,兑入适量清汤,倒入碗中;

④将浮小麦、茯苓用纱布包好,放入碗中,人参打成细粉撒在表面,湿绵纸封碗口,上笼蒸至熟透,约2~3个小时。

⑤团鱼蒸熟后,拣去葱、姜,沥出原汤,将原汤倒在炒勺中,加入剩下的一半调料,烧开后,撇去浮沫,再打一只鸡蛋在汤内,略煮开后,浇在团鱼上即成。作用为滋阴益气补虚,用于气阴亏虚诸证。

请在食用以上药膳前征求您的主治医生的意见。

(实习编辑:谢运胜)

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