馅饼酱汁肉怎么做

馅饼酱汁肉是一道传统的中式菜肴，以嫩滑的馅饼搭配浓郁的酱汁与肉类制作而成。下面是制作馅饼酱汁肉的步骤和需要的材料，请参考下文：

所需材料：

- 500克猪肉

- 4个馅饼皮

- 1颗洋葱

- 2颗蒜瓣

- 适量的姜末

- 适量的蚝油

- 适量的生抽

- 适量的老抽

- 适量的料酒

- 适量的盐

- 适量的胡椒粉

- 适量的味精

- 适量的水淀粉

制作步骤：

1. 首先将猪肉剁碎，放入碗中备用。

2. 洋葱切碎，蒜瓣剁碎，姜末备用。

3. 将锅烧热，倒入少量的油，放入洋葱、蒜末、姜末炒香。

4. 接着放入猪肉炒熟，加入料酒炒匀。

5. 加入适量的蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。

6. 搅拌均匀后，加入适量的水慢慢炖煮约15分钟，直到肉变软烂。

7. 在炖煮的过程中，可以将馅饼皮预先烤至金黄色备用。

8. 炖煮好的肉加入适量的味精调味，再用水淀粉勾芡，使酱汁浓稠。

9. 将烤好的馅饼皮用刀切开，然后将酱汁肉放在馅饼皮上，盖上另一块馅饼皮，可以用点水粘合。

馅饼酱汁肉制作完成，可以搭配适量的蔬菜沙拉食用。这道菜肴的特点是肉质鲜嫩、口感丰富，馅饼皮的脆嫩与酱汁的浓郁相得益彰，非常受人喜爱。

希望以上的制作方法能够帮到您，祝您做菜成功，开胃美味！